ナッツのような香ばしさが１番の特徴。
柔らかい口当たりで、軽やかな苦みを感じます。
後味にほのかな甘み・１日に何倍でも飲めるマイルドな銘柄です。


ブラジルカラメリッチS１８
エリア：ブラジル　ミナスジェライス州セラード地区　
標高：850～1,200m
品種：カトゥアイ、ムンドノーボ　他
生産方式：ナチュラル製法（ブレンドのグアテマラ：ウォッシュド製法）
香り：ブラジルらしいフルーツやナッツのような香ばしさ

酸味　★☆☆☆☆
苦み　★★★☆☆
甘味　★★☆☆☆
香り　★★★★☆
コク　★★★☆☆

内容量：9g ×3パック
焙煎度：中深煎り

<ABOUT カラメリッチ 世界最大規模の農協 COOXUPE 社>

COOXUPE 社はミナスジェライス州グアシュペという町に本社を置く農協で、コーヒーを扱う農協としてはブラジルで、また世界で最大の規模を誇ります。正式名は COOPERATIVA REGIONAL DE CAFEICULTORES EM GUAXUPE LTDA．と言います。

1929 年の世界恐慌後、悪化した各農家の財務を立て直すため、1932 年に COOXUPE 社の前身となる信用協同組合を24 農家が一つになって立ち上げました。

1957 年にグアシュペ地域のコーヒー品質を啓蒙するため、コーヒー生産に焦点をあてたグアシュペの協同組合として COOXUPE 社を設立しました。1984 年にコーヒーの輸出業を開始、2008 年にはブラジルで最大の輸出量を記録しました。ただし、運営上のスローガンはトップシェアを目指すのではなく、ニーズに合致した品質を安定的に提供することで信用を得、その結果組合員が豊かになることを目標としています。その責務を果たし続けた結果、現在の規模を築きあげています

カラメリッチ S18 ができるまで
収穫（機械収穫または手収穫）、粗選別、乾燥（天日乾燥後、機械乾燥で水分値調整）、脱殻→ドライミルへ搬送
★ドライミルでの作業
異物選別、スクリーン選別、比重選別、風力選別、電子選別、麻袋詰めからコンテナ積み、サントス港から日本
へ出港